据新闻报道，7月下旬多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款，其中有商家被处以5000元罚款，怎么卖一道凉菜就被罚款了呢，餐饮店需要取得的资质到底有哪些，据了解处以罚款的商家是受到消费者反应吃完后身体不适，所以监管部门对此进行了处罚，那么对于重庆火锅加盟店来说，做好自身食品安全的同时，又需要办理哪些资质或者证件呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧，开店经营不踩雷。

这肯定是所有人都知道的，带上身份证、房屋租赁合同，想好店名，现在是三证合一，五分钟即可办理成功。

2、健康证

带上身份证营业执照复印件，准备两张一寸照片，在当地疾控中心即可免费办理。

3、餐饮服务许可证

这个是比较麻烦的，需要一个月时间，一定要在食药监局描述清楚你开的是什么店，他们会告诉你需要办理哪种餐饮服务许可证，不然到时候改动非常麻烦。

4、食品经营许可证

除了营业执照，另外一个必须办理的证件，就是食品经营许可证，这个证件的办理相对会更复杂一些，不同城市，不同行政区，甚至不同的街道，在政策、管理和标准上都可能会有区别，还需要注意店面的经营场所是否符合餐饮条件，经营设备和设施是否符合要求。

5、消防安全许可证

这个是很多人容易忽略的，开业之前，需要向消防部门进行消防申批，很多餐饮店开业受阻，大部分都是卡在了消防这一个关卡上，很多餐饮店在装修的时候抱着侥幸心理偷工减料，结果一到消防检查，这里不合格那里违规，导致迟迟无法开业。

开一家餐饮店是需要细心细心再细心的去处理每一个环节，不能在一边经营的同时一边发现以上这些问题，餐饮行业的监管十分严格，因为关系到每个餐饮消费者的健康问题，所以火锅店经营秘诀之中，关于安